春駒　焼きあなご

壱、

油をひかずに フライパンを中火で あたためる

弐、

あなごを入れて 水または酒を 適量入れる （軽くひたる程度）

参、

フタをして水分が なくなるまで むし焼きにする

肆、

タレをかけて できあがり！