春駒 焼きあなご

壱、

油をひかずに フライパンを中火で あたためる

弐、

あなごを入れて 水または酒を 適量入れる (軽くひたる程度)

参、

フタをして水分が なくなるまで むし焼きにする

肆、

タレをかけて できあがり!

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